Plantas Domesticadas y Otros Mutantes

Este libro va de vegetales comestibles y cuenta el proceso que convierte una planta silvestre en domesticada. Eso… y muchas cosas más, claro. Plantas domesticadas y otros mutantes tratará de responder preguntas que ni siquiera sabías que tenías. ¿Las plantas que comemos hoy siempre han sido comestibles? ¿Cómo han cambiado a lo largo de la historia? Si plantas un plátano de las Islas Canarias en Beijing, ¿seguirá siendo un plátano de Canarias o uno de Beijing?

Autor: Iban Eduardo Muñoz

Editorial: Flamboyant

Páginas: 48

Tamaño: 24 x 27

ISBN: 978-84-17749-92-7